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名前

漁協組合長:亀谷 潔

メモ

本州から北へ60km、日本海に浮かぶ隠岐諸島・海士町から地元で獲れた海の恵みを漁協職員がお届けいたします。

まだまだ勉強不足な点が多々あるかと思いますが、お客様に喜んでもらうこと、漁師にも喜んでもらうことを目標に頑張ります。

ご意見・ご要望がございましたら教えていただければ幸いです。



海士町漁業協同組合

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島のごっつぉ一夜干し 鯵(あじ) 
販売価格

540円(内税)

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朝獲れの最高鮮度の鯵を、元料理人の海士町漁協加工部長が地元の塩を使って
手仕事で仕上げます。

素材にも当然こだわり、鯵が最も美味しくなる4月〜6月の鯵しか使いません。
塩は、「海士の塩」

従来の干物はたくさん獲れたときの鯵を冷凍して使ったり、鮮度の良くない
値段の下がった魚を使って作ることで低価格で食べれる食卓のおかずとして喜ばれていました。

私たちは、最高の魚を最高の鮮度で、余計なものを一切使わずに作ることで鯵本来の美味しさがわかると考えています。

漁協だからこそ作れる、島のごっつぉ一夜干しをご賞味ください。

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